Soupe Bonne Femme

Soupe Bonne Femme

■INGREDIENTS: pour 2 personnes
1 beaux poireaux
2 belles pommes de terre
1/2 litre de bouillon de poule
25ml de creme fraiche
15g de beurre
sel
poivre

■PREPARATION
1)Couper les poireaux en troncons.
2)Peler les pommes de terre, les couper en des.
3)Faire revenir les poireaux dans du beurre.
4)Ajouter les pommes de terre coupees et le bouillon de
  poule, laisser cuire 20 minutes.
5)Rectifier l'assaisonnement.
6)Ajouter la creme fraiche, servir bien choud.



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スープ ボンヌ ファム

■材 料:2人分
ポロねぎ     1本
じゃがいも    2個
鶏のブイヨン   1リットル
生クリーム    25ml
バター      30g

こしょう

■作り方(こまかいところはご自分で調整してください)
1)ポロねぎを輪切りにします。(長さは3cmくらい)
2)じゃがいもの皮をむいて、サイコロ切りにします。
3)ポロねぎをバターで炒めます。
4)じゃがいもを加え、さらにブイヨンをいれて、約20分間煮ます。
5)塩、こしょうで味をととのえます。
6)生クリームをいれて、あつあつのうちに盛りつけます。

作り方も、かんたん。家庭的な味わいの、昔ながらのスープです。
呼び名の「ボンヌファム」とは、「良き(すてきな)女性」という意味。
ときには、そんなふり?をしてみるのもいいかもしれません。^^
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by revenouveau | 2005-11-10 08:06 | 仏語のようなもの
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